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      就在前兩天，使用炒菜機(jī)炒過(guò)菜以后，很多老鐵都在后臺(tái)紛紛私信，這種炒菜機(jī)到底靠不靠譜，誰(shuí)會(huì)用這樣的炒菜機(jī)炒菜那，其實(shí)關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，三好明顯可以感覺(jué)的到，老鐵對(duì)于這臺(tái)炒菜機(jī)還是比較看好的，但是對(duì)于炒菜機(jī)的用處卻不知？

      對(duì)于從事過(guò)餐飲行業(yè)的老鐵而言，可能比較熟悉，這種小型炒菜機(jī)無(wú)論是自動(dòng)化還是方便度，都非常受他們信賴，今天三好就以老鐵眼光去解刨，這種小型智能炒菜機(jī)到底什么地方適合使用，炒菜機(jī)的出現(xiàn)不單單解決炒菜，無(wú)論是拌涼菜、炒米粉、炒米飯等均可，也就說(shuō)，無(wú)論是地?cái)偝达堖€是大堂后廚，這種炒菜機(jī)都可以使用。

      而且這臺(tái)三好炒菜機(jī)不單可以掌握溫度和火候，在時(shí)間把控上更加精準(zhǔn)有效，如果依靠傳統(tǒng)鐵鍋顛勺，不單勞動(dòng)力大，而且時(shí)間把控全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，所以三好炒菜機(jī)的出現(xiàn)，不單有效的解決這個(gè)難題，而且還提高的后廚加工效率。

      就在昨天于老鐵交流中，當(dāng)三好講到這句話時(shí)“炒菜機(jī)還能提高效率”，這時(shí)老鐵反問(wèn)道，我感覺(jué)挺繁瑣的，你這么還說(shuō)可以提高效率，真是想不通，難道商家以推銷為目的就沒(méi)有底線嗎？其實(shí)老鐵說(shuō)這句話并無(wú)道理，很多行業(yè)都會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，不能以“出貨”為目的。

      但是三好所講的效率，也并非空缺來(lái)風(fēng)，這是以澳大利亞華人給三好的反饋，這位老鐵在國(guó)外有多家中餐館，對(duì)于后廚的用工也是比較頭疼，于是這位老鐵就找到三好，通過(guò)一番溝通以后，老鐵確定使用炒菜機(jī)炒菜，而且在炒菜過(guò)程中老鐵發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，本來(lái)的初衷是降低勞動(dòng)力，沒(méi)有想到讓老鐵驚訝。

      自從后廚使用這臺(tái)三好炒菜機(jī)以后，出餐效率卻大大提高，這時(shí)老鐵疑問(wèn)的找到后廚，難道是招到新人了嗎？由于老鐵在國(guó)外有好幾個(gè)中餐館，也是時(shí)不時(shí)定點(diǎn)看店，老鐵發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題以后，就找到廚師長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)一番盤問(wèn)才知曉。

      之前都是一人一鍋、各忙各的，現(xiàn)在倒好，一人可以看三個(gè)鍋，也就說(shuō)，一個(gè)人可以同時(shí)抄三個(gè)菜，由于炒菜機(jī)溫度可控，自然時(shí)間也在掌握之中，雖然表面是解決大廚顛勺，其實(shí)不然，解決的難題并非如此，聽(tīng)完廚師長(zhǎng)的匯報(bào)以后，老鐵非常開(kāi)心，并把這個(gè)好消息告訴了三好，其實(shí)三好今天講這個(gè)問(wèn)題，并非是宣傳和夸贊自己。

      其實(shí)有些時(shí)候，雖然都是機(jī)器，但是在運(yùn)用上不單可以起到良好的環(huán)節(jié)優(yōu)化，還能助推店內(nèi)出餐，當(dāng)然，這些細(xì)節(jié)是三好之前沒(méi)有掌握到的，所以對(duì)于三好炒菜機(jī)的出現(xiàn)，不單可以有效的解決后廚炒菜難題，無(wú)論是檔口、夫妻店、地?cái)偨?jīng)濟(jì)或涼菜攤位都可以使用炒菜機(jī)，只要能解決人工問(wèn)題，有些時(shí)候，機(jī)器可以無(wú)限放大，更好的釋放勞動(dòng)力。